用料   韭菜 120g 雞蛋 3個 鹽 2g 雞精 1g 生抽 5g 餃子皮 14張

超快手韭菜盒子！用餃子皮就能做！的做法  

1. 韭菜洗凈切碎盛入大碗中備用

2. 雞蛋打散，倒入鍋中煎熟炒散，倒入韭菜中，加入鹽、雞精、生抽攪拌均勻

3. 韭菜雞蛋餡就做好啦~

4. 將全部餃子皮（一共14張）放在案板上，用擀麵杖稍微擀大一些，取一張餃子皮，上面放適量的韭菜雞蛋餡，外圈留0.6cm不放餡料，塗上薄薄一層水

   *餃子皮堆太厚擀不動可以分兩次來擀哦

5. 再蓋上另一層餃子皮稍微貼緊，用叉子壓實固定一下（用手壓也行）

6. 熱鍋倒油，下韭菜盒子，用小火煎至兩面金黃色即可（時長約5分鐘左右）

小貼士 1.此菜譜可以做7個韭菜盒子

2.煎的時候如果覺得太干，可以適量噴點水到鍋里煎

3.如果喜歡，韭菜雞蛋餡也可以加些蝦皮提鮮