用料   豬皮 1盤 青椒 2個 料酒 1勺 蔥姜蒜 適量 生抽 1勺 鹽 適量 糖 少許 醋 1小勺

青椒炒肉皮的做法  

1. 豬肉皮洗凈放入鍋中加清水、蔥姜、料酒煮熟，去除表面肥膘，切絲

2. 青椒切絲、蔥姜蒜切好備用

3. 熱鍋冷油，蔥姜蒜爆香，放入豬皮絲翻炒片刻，倒入生抽、青椒絲繼續翻炒幾下，加少許醋、適量的鹽、少許糖，然後倒入青蒜翻炒均勻即可出鍋

4. 好吃看得見

小貼士 肉皮可一次多煮一些，分小份密封冷凍保存，做菜之前只需提前室溫解凍即可