用料   水 4000克 涼粉草 500克 食用鹼 5g 紅薯粉或粘米粉 60g 生粉(也可以不加) 60g

零失敗_廣東甜品大街小巷都賣的涼粉草，自己也能親手做哦的做法  

1. 把鮮草洗乾淨

2. 稱好6斤的水，放進食用鹼，開火煮水

3. 水開了，把鮮草放下去，過程不用煮太久，煮三分鐘左右就行

4. 把草撈出來，切短點

5. 把草放進果汁機，把剩下的兩斤水倒進去，果汁功能打汁

6. 倒出來過濾出草汁

7. 把過濾好的草汁倒進之前的煮草水裡面，注意，煮草水煮草的時候有不少剩葉在裡面最好過濾一下。

8. 用一碗清水調勻澱粉

9. 澱粉水倒進去攪拌，再開火煮

10. 開火煮的時候，要不停攪拌哦

11. 煮開了，可以倒出來啦

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12. 倒出來，等涼，過程要四小時左右，我的容器大

13. 成品出來了