用料   湘西外婆菜 200克 帶皮五花肉 150克 青紅牛角椒 各一根 大蒜 3瓣 生薑 三片 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 雞粉 1克 花椒粉 2克 白鬍椒粉 1克 食用油 20克

外婆菜炒五花肉的做法  

1. 準備主材料：許大師湘西外婆菜一袋200克，青紅牛角椒略帶辣味，帶皮五花肉。

2. 五花肉切小丁，姜切細沫，然後用生抽，老抽，料酒，蚝油，雞粉，花椒粉，白鬍椒粉腌制半個小時以上備用。

3. 蒜切碎，熱鍋放油炒出蒜香味。

4. 倒入五花肉，快速翻炒，直到肉變色。

5. 倒入青紅椒，快速翻炒一分鐘。

6. 最後加入外婆菜快速翻炒一分鐘出鍋。

7. 色澤是不是很誘人！

小貼士 1.我本身口味偏淡，所以全程沒有加鹽，因為生抽和老抽還有外婆菜已經鹽分足夠。如果覺得有點淡的話，可以適當加一些。

2.腌制的外婆菜不能經常吃哦！