用料   雞蛋 1個 水磨糯米粉 150克 牛奶 210克 泡打粉 2克（可以不加） 玉米油 15克 白糖 60克 蜜豆 150克

簡單快手，成功率高的點心-烤紅豆糯米糕的做法  

1. 準備好所有材料以後，烤箱上下火200度預熱10分鐘。

2. 加入糯米粉、泡打粉、糖、玉米油和牛奶，混合均勻。                                                                         液體部分共290到300克左右，雞蛋和牛奶都不是非必須的，可以替換成其他等量的液體。

3. 攪拌成無顆粒狀態，加入紅豆。                                                    混合後的液體是比較流動的狀態，不能太稠，不然烤出來就不Q了。

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4. 攪拌均勻，倒進鋪了油紙的烤盤上。放進烤箱底層，上下火200度烤20-30分鐘。

5. 每個烤箱脾氣不一樣，烤到20分鐘的時候可以觀察一下表面的顏色，表面金黃即可。如果表面不夠金黃，可以把烤盤移動到中層再烤5分鐘。

6. 取出放涼後用刀切成小塊就可以開吃啦

7. 外脆內軟，QQ的非常好吃

小貼士 1️⃣因為牛奶會比較稠，換成清水的話量要減少一點。

2️⃣熱的時候會比較黏，不用擔心，是正常的。冷掉以後QQ感就出來了。個人比較喜歡冷了再吃