用料   蝦 20隻 澱粉 適量 麵包糠 適量 雞蛋 1個 料酒 1勺 胡椒粉 1小勺 鹽 適量

麵包糠蝦（烤箱版）的做法  

1. 準備麵包糠

2. 準備澱粉

3. 去蝦頭剝皮，留尾巴，從背上切開去掉蝦線

4. 背部不要切斷，把蝦攤開，洗凈蝦，加入鹽，料酒，胡椒腌制十分鐘

5. 雞蛋攪散

6. 烤盤鋪上錫箔紙，刷上一層熟油，

7. 腌制好的蝦先裹上澱粉、雞蛋液、在裹上麵包糠。裹好的蝦均勻的鋪在錫箔紙上

8. 放入烤箱烤10分鐘，中層210度

9. 10分鐘後取出翻下面，繼續烤10分鐘

10. 溫度調到230度，繼續烤3分鐘，讓蝦更上色更香脆，出爐後可搭配番茄醬或者喜歡的蘸醬，口感更好