用料   雞腿 只 鹽 克 黑胡椒 勺 新鮮迷迭香碎 （沒有可不放）

【空氣炸鍋】烤脆皮雞腿！皮脆肉嫩又多汁！的做法  

1. 1000ml水裡放25g鹽、一撮花椒混成淡鹽水，雞腿放到淡鹽水裡浸泡過夜。

   這個鹽水既能幫助入味，也能去腥。

2. 第二天，擦乾雞皮表面水分（重要！）。

   在表面上撒一層薄薄的海鹽、黑胡椒。

   上面綠色的是我撒的新鮮迷迭香碎 ，如果沒有可忽略。

3. 空氣炸鍋200度35-40分鐘就好啦！

4. 金黃酥脆

5. 能透光，嚼起來咔呲咔呲的好像薯片，香香脆脆的。

6. 肉也很嫩，很入味兒。我試過不提前泡鹽水，肉沒這好吃，得蘸料。

7. 最後清理，炸鍋里放水、小蘇打，200度10-15分鐘，用水一衝就乾乾淨淨了，不用下手擠洗潔精！