用料 蝦 10隻 粉絲 1卷 生抽 1勺 蚝油 1勺 蔥段 適量 大蒜 1頭 小米辣 4個 料酒 1勺 白糖 1勺 鹽 1勺
辣妹美食｜第十一集 蒜蓉粉絲蝦的做法
- ️ 蝦去蝦腳和蝦頭前部分，剪刀剪開蝦背去掉蝦線，用刀背在蝦背上輕輕敲打幾下，防止蝦蒸的時候變彎；🤫🤫
- ️ 2把粉絲溫水泡軟，蒜和小米辣剁成未；
- ️ 鍋里倒適量油，油熱後放蒜泥炒香後加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1小勺糖，1小勺鹽(根據自己口味調整)加適量的水煮開成蒜蓉汁；
- ️ 粉絲鋪在盤子底部，蝦繞成一圈均勻的鋪在粉絲上面，均勻的撒上蒜蓉汁，最後再淋1勺料酒；
- ️ 放入沸水鍋中大火蒸5分鐘後再炯2分鐘，這樣蒸出的蝦會非常的嫩；
- ️ 撒上蔥花再淋上一勺熱油就可以上桌啦!
小貼士 一ロー個完全停不下來，蝦肉鮮嫩，粉絲入味，趕快試試吧，學會了秒變廚房「大」能手哦!