用料   薄殼 400克 油 適量 大蒜 幾瓣 九層塔 適量 小辣椒 一個 鹽 適量

潮汕炒薄殼（潮汕人的最愛）的做法  

1. 買回家，洗乾淨，沒有沙子的。

2. 把所有材料準備好，炒出香味。

3. 視頻拍的不太好，一手拍，一手炒，薄殼下鍋炒幾下，不用加水，薄殼開了就好，很快，加鹽調味就可以，喜歡吃辣的可以加入辣椒油。

4. 出鍋，成品，很美味，滿滿的愛。

小貼士 每個潮汕人都喜歡吃的薄殼，在這個季節，每個家庭都喜歡吃，外地人來潮汕都喜歡吃。

沒有技術含量，炒開就可以，不要炒太久，炒老了就不好吃了。