用料   秋葵 8條 鹹蛋 2個 蒜 5瓣 油 1湯匙

金沙秋葵的做法  

1. 準備好食材。

2. 蒜米切碎，秋葵洗凈切小段（如圖）。

3. 熟後的鹹蛋用湯匙把蛋黃挖出壓碎備用。（蛋白先別丟哦~待會可用調味用）

4. 熱鍋倒入油~放入蒜蓉爆香

   然後加入鹹蛋黃碎炒到起泡（如圖）

   加入秋葵翻炒~可加些鹹蛋白碎來調味~

   炒大約四分鐘左右（秋葵熟後）

   就可上盤了~

5. ~成品圖~

6. ~成品圖~

小貼士 秋葵別切太厚，大約半公分即可

這樣比較快熟。