用料   雞腿 兩個 小蔥 兩根 薑片 四片 蒜 4瓣 料酒 2勺 麻椒 1勺 小米辣 5個 青辣椒 5個 花椒油 1勺 辣椒麵 2勺 鹽 半勺 糖 1勺 生抽 2勺 白芝麻 一勺

無敵好吃的椒麻涼拌雞腿超級簡單零失誤的食譜的做法  

1. 鍋里加水，放入兩根小蔥和薑片，加兩勺料酒，放入雞腿煮20分鐘左右，到雞腿完全煮熟後撈出雞腿，過冷水把雞腿冷卻，然後切塊備用

2. 調配醬汁：

   四瓣蒜末、一根小蔥末、五個小米辣和五個青辣椒末、一勺花椒、一勺麻椒、兩勺辣椒麵、一勺白芝麻放到碗里，燒一大勺熱油澆上。

   油稍微冷卻之後，兩勺生抽、半勺鹽、一勺糖、一勺花椒油、兩大勺煮雞腿的湯，攪勻就可以啦。

3. 調好的醬汁淋在雞肉上就可以開吃啦

小貼士 雞肉一定要記得過涼水，這樣皮才會QQ的不會爛

做好的雞肉放在冰箱浸泡半小時以上更入味好吃