用料   筍 500克 肉絲 250克 鹽 適量 生抽 3勺 蒜 3瓣 姜 3片 青椒 1個

鮮嫩爽口的竹筍滑肉絲的做法  

1. 竹筍中間劃一刀，劃到肉以後掰開，很輕鬆就剝好筍了

2. 剝好是這樣的

3. 切絲後放入開水裡綽燙一兩分鐘

4. 撈出過涼水

   

5. 準備配菜，喜歡吃木耳的可以加一些木耳，加胡蘿蔔絲也可以

6. 肉切絲，加生抽蚝油黑胡椒粉抓勻

7. 加玉米澱粉

8. 熱鍋涼油把肉絲下入鍋里快速炒至變色後撈出

9. 熱鍋熱油下配菜炒至斷生

10. 加竹筍繼續炒

11. 加肉絲

12. 加生抽蚝油和鹽

13. 完成啦～

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小貼士 配菜還可以根據喜好加木耳加胡蘿蔔

這道菜油多點好吃一些

家裡沒有孩子吃的話可以再加點雞精和十三香調味