用料   麵粉 250克 雞蛋 110克 白糖 30克 酵母 2—3克 牛奶 10克 花生油（或者豬大油） 20克

傳承習俗～好吃的七夕節巧果的做法  

1. 所有材料混合在一起，和面，麵糰的稍微軟一點點，醒發20分鐘

2. 排氣，揉成光滑麵糰，搓成長條，切成小劑子，一個一個粘點麵粉放入模具中按壓，因為後期會發酵，建議麵糰的高度不要超過模具的高度。倒扣出巧果面胚。

3. 巧果面胚醒發至兩倍大

4. 方法一.鐵鍋加熱，放入鐵鍋，烙至兩面金黃。

   方法二.用鐵鍋烙至稍微上色，放入烤箱，上火100度，中層加熱至金黃，翻面繼續烤至另一面金黃色即可。

   方法三.烤箱預熱180度，烤制金黃即可。

5. 出鍋，味道還不錯。

6. 按照習俗，巧果是染上各種顏色的麵糰做成的，做好以後把巧果串起來，掛在小朋友的脖子上～

   借朋友的圖片，布的下面以前用的的是細的高粱杆（方言：杆dang），朋友用的芒果乾。

小貼士 1.麵食本來就沒有那麼嚴格的用料，配料可以根據自己的喜好增減。

2.喜歡吃甜食的，可以把糖增加為50克。

3.這款巧果是軟面的，做出來花紋不是太清楚但是口感好，如果喜歡花紋，可以增加麵粉用量或者減少液體用量。

4.為了健康，可以做點不加糖的，混在一起就吃了。

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5.硬酥款：麵粉300克，雞蛋2個，白糖80克，豬油60克。

6、膠東抓果豆，也叫狀元豆（不使用酵母，油炸或者烙制）：麵粉500克，糖80克，啤酒70克，花生油80克，雞蛋1個，可以加點芝麻。所有材料混合和成麵糰，醒發20分鐘，擀成1厘米厚的餅狀，切成2厘米的小方塊，鍋里油熱，下鍋炸至金黃即可。提倡少油的，可以烙制。

7.榮成長流水4500（家庭版）：烙抓個豆，五斤面，用花生油在氣上燒開燙二斤面，一斤半糖，兩個雞蛋，剩餘的三斤面放在一起攪拌，用溫水，和成麵糰，醒半個小時，擀成麵餅，切成抓個豆，不加油上鍋烙熟即可，（如果喜歡吃甜的，可以加點糖。）麻花：五斤白面，一斤白糖，一包酵母，六七個雞蛋，放少許花生油，一袋奶，就可以了，愛吃甜的糖多放點沒關係。