用料   平葉歐芹（香芹） 2把

超香！用芹菜葉子 自製歐芹碎（香料調料）的做法  

1. 洗凈，掐葉，歐芹杆用來炒或者做湯。加蜂蜜鮮榨也可以，是很棒的膳食纖維還能降血糖。

2. 葉子放大盆多加水洗3-4遍去泥沙。

   水少了盆小了就會損傷葉子的。

3. 洗凈撈出控水，越干越好，但是不要用手攥。

4. 準備盤子和架子，陽光足的地方晾曬。

   架子可以讓它更通風。

   這一步也可以用空氣炸鍋直接搞定，100度30-40分鐘，至葉子干透。

   如果是烤箱要用風循環。

   如果有烘乾機那就更加專業啦！

5. 均勻鋪好，曬它！陽光好的時候基本上一天就曬好！

   這鮮綠的顏色看著就心情超好～

   曬到干透，用手揉搓，就變碎啦～

   一定要到干透，如果沒幹透，剩下大塊的可以再次曬乾繼續揉搓～

6. 袋子裡是買的，乾草色味淡！

   碗里是自製的，鮮綠色噴香！

   做好後放玻璃罐密封保存。如果是南方，最好再放點乾燥劑，延長保存時間。

   真的巨簡單巨便宜巨新鮮，而且超香啊！

7. 鮮歐芹葉做的青醬。

   真的太好聞太香了嗚嗚嗚

   意面和海鮮的絕配啊啊啊！！！

   順便補充一些吃法。歐芹黃油法棍，歐芹土豆泥，歐芹鮮蝦，歐芹番茄雞蛋湯。歐芹黑椒烤雞翅等等都可以。自己搜搜菜譜吧，真的超好用～