用料   糯米粉 300克 南瓜 300克（少量多次增加） 糖粉 15克

南瓜餅的做法  

1. 南瓜切塊蒸熟

2. 趁熱加入糯米粉里

3. 揉成軟硬適中麵糰

4. 45克劑子包上15克餡

5. 表面噴水搓致發粘，這樣能更好地裹上芝麻

6. 滾上芝麻

7. 搓實按扁

8. 一次可多做些，每個用保鮮膜包好生胚冷凍。吃多少煎多少，拿出來直接煎，不用回溫。

9. 鍋中放少許油，放入南瓜餅蓋上蓋子，小火煎

10. 煎致一面金黃翻面煎另一面

11. 直到兩面金黃，冰皮鼓起

12. 軟糯香甜

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13. 我包的豆沙餡，可以換自己喜歡吃的餡

14. 搓致發粘才能更好地裹上芝麻

15. 再搓實芝麻就不會掉了

小貼士 1:因為南瓜的水份和蒸製方法都不同，所以加入糯米粉里的南瓜份量是不確定的。我直接放蒸籠里蒸沒墊盤子。蒸好趁熱揉面麵糰會更有粘性好揉且好包。南瓜泥可以少量多次添加。

2:裹芝麻那一步，麵糰表面碰水後要搓致表面發粘，這樣才能更好地把芝裹上去，再搓實即可

3:南瓜餅吃多少煎多少，生胚用保鮮膜包好後放冰箱冷凍，吃時不用解凍，直接煎即可