用料   豬蹄（豬手） 800g 生薑 5g 料酒 10g 生抽 20g 老抽 20g 蚝油 20g 鹽 2g 冰糖 15g 大蒜 30g 八角（大料） 2個 桂皮 1塊 香葉 3g

空氣炸鍋烤豬蹄的做法  

1. 豬蹄冷水入鍋，加入生薑和料酒，焯至大量浮沫漂出後撈出備用。

2. 將焯好水的豬蹄倒入鍋中，加入生抽、老抽、蚝油、鹽、冰糖、大蒜、桂皮、八角、香葉，倒入清水，蓋上鍋蓋，燉一個半小時。

3. 然後將燉好的豬蹄，放入空氣炸鍋中，撒下孜然粉、五香粉、辣椒粉，20度15分鐘至表面微焦。

4. 然後撒下小蔥和芝麻，點綴一下，就可以美美地享用啦。

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