用料   牛排 1塊 土豆 1個 生抽 1勺 澱粉 1勺 黑胡椒粉 少量 蚝油 1勺 歐芹碎 少量

土豆煎牛排|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 準備好所需食材

2. 牛排解凍後用廚房紙巾擦乾血水，切成食指粗細的長條。

3. 切好的牛排條加入一茶匙生抽，一茶匙食用油，一茶匙澱粉和少量黑胡椒粉。

4. 用手抓勻腌制15分鐘。

5. 土豆去皮同樣切成食指粗細的長條，過水洗去多餘澱粉控干水分。

6. 馬克西姆不粘鍋里多倒一些食用油，加熱後放入土豆條。

7. 中小火煎至四面金黃後撈出備用。

8. 鍋里留少許底油，放入牛肉條。

9. 牛肉條煎至變色後加入煎好的土豆條，加蚝油，黑胡椒粉。

10. 翻炒均勻撒少許歐芹碎即可出鍋（沒有歐芹碎可以用香菜末代替）。

11. 牛肉嫩滑多汁，土豆外焦里糯，一口就上癮~

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    感謝@憂鬱土豆提供的美味食譜