用料   豬肉末 和牛肉末一樣多 牛肉末 和豬肉末一樣多 洋蔥末 小半個 大蒜末 大量 色拉油 大量 黃油 小塊 番茄沙司 半瓶 番茄膏 1罐 番茄（沒有可以不放） 1個 紅酒 1小杯 牛奶 小半杯 芝士 1-2片 香葉 幾片 黑胡椒 適量 鹽 適量 糖 大量

香濃義大利肉醬的做法  

1. 豬肉末和牛肉末一樣多，略一點肥肉沒關係。

2. 調料們～

3. 洋蔥大蒜切末，小火，一定用小火，用色拉油炒成金黃。炒好拿出來，然後炒番茄醬。

4. 單獨炒番茄醬：番茄去皮切塊煸炒（不放也行），加番茄沙司和番茄膏炒。番茄膏必須加，醬料顏色才會紅。

5. 可以放在番茄醬一起炒肉末，最好分開炒肉醬：色拉油加肉末煸炒，黃油必須加，增香。

6. 可以加香葉也可以不加。

7. 現在全部混合在一起。必須加牛奶或者芝士，2者必須有一個），2者都加最好啦，炒呀炒，全部炒勻。

8. 加調料，到滿意口感為止。炒的時候小火。不停攪拌，防止爆油。

   注意最後醬汁要多，炒麵才好。

   油多的話蓋過肉醬，方便保存。