用料   干木耳 12克 新鮮核桃 40克 黃瓜 1/2根 花椒 20粒 獨頭蒜 1個 小米椒 2個 生抽 2勺 香醋 1勺 鹽 1.5克 糖 2～3克 食用油 2～3勺 芝麻油 1/2勺

開胃補腦的涼拌木耳核桃仁的做法  

1. 準備好需要的食材。

2. 把干木耳用清水泡發。

3. 沖洗乾淨並撕成小朵。

4. 入沸騰的鍋中煮1分鐘撈出。

5. 黃瓜切片，小米辣切段，蒜切成蓉。

6. 鍋中倒入食用油，加入花椒爆香之後撈出。

7. 碗中放蒜蓉和小米辣，把燒熱的花椒油淋入。

8. 加入生抽、香醋、糖和鹽拌勻。

9. 把木耳、核桃和黃瓜片放入大碗內，加入調製好的醬汁。

10. 最後加入1/2勺芝麻油拌勻即可。

11. 成品圖。

12. 成品圖。

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小貼士 吃不了辣的可以不加小米辣。