用料   奶油奶酪 165克 牛奶 65克 黃油 36克 雞蛋 3個 低筋麵粉 28克 細砂糖 42克 檸檬汁 3克

芝士蛋糕的做法  

1. 準備好所有材料

2. 牛奶、黃油、芝士隔熱水軟化

3. 攪拌均勻

4. 可用打蛋器攪打細膩

5. 加入蛋黃

6. 攪拌細膩

7. 加入低筋粉

8. 攪拌細膩

9. 蛋白冷藏之後加入檸檬汁

10. 砂糖分多次加入蛋白打發

11. 打發至濕性發泡細膩柔軟

12. 把芝士蛋黃糊過濾到蛋白

13. 非常細膩

14. 拌勻

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15. 倒入模具（也可以6寸戚風模）

16. 烤箱最底層隔熱水上下火120度烤90分鐘

17. 最後加150度上下火3分鐘上色

18. 烤好拿出模具冷卻

19. 冷藏半小時可切塊

20. 細膩軟嫩

21. 操作簡單而美味哦

22. 一口又一口