用料   包菜 1個 五花肉 20克 大蒜 3瓣 生抽 1勺 老抽 1勺 干辣椒 6個 鹽 1勺

手撕包菜的做法  

1. 包菜手撕小塊

   五花肉切片

   干辣椒切段（切段之前泡下溫水，這樣炒起來不糊

   大蒜拍碎

2. 油鍋炒五花肉

   煸干油脂

3. 下入大蒜和干辣椒炒香

4. 倒入包菜大火爆炒

   1-2分鐘包菜就軟了

5. 一勺鹽調味加速包菜變軟

6. 一勺生抽和老抽（這裡是全部的量

   繼續翻炒30

   鍋邊淋一點點水

   加入雞精起鍋

7. 好下飯

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