用料   梭子蟹 兩隻 薑絲 適量 蒜 適量 蔥 適量 韓國辣醬 兩勺 番茄醬 兩勺 生抽 一勺 白糖 兩勺 味事達老抽 小半勺 清水 一碗 香菜 一棵

韓國辣醬炒蟹的做法  

1. 海蟹處理好。

2. 蟹身對半切成四塊，切面蘸麵粉。

3. 起油鍋，下海蟹炸。

4. 金黃色撈出控油。

5. 準備調味汁:韓國辣醬，番茄醬，白糖，生抽，老抽，清水，混合攪拌均勻。

6. 準備好薑絲，蒜瓣，蔥，香菜(梗和葉子分開)

7. 油鍋的油倒出留少許底油，倒入薑絲，蒜瓣，蔥煸出味。

8. 倒入炸過的海蟹翻炒一下。

9. 倒入調味汁。

10. 放香菜梗。

11. 大火收汁。

12. 撒香菜葉。

13. 關火，盛盤。

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14. 美味吮指。

15. 小傢伙說好吃，下次再做一次。