用料   熟香蕉 1根 雞蛋 1個 黃油 10克 全麥麵粉 30克 白砂糖（或代糖） 10克 小蘇打 2克 泡打粉 2克

【香蕉蛋糕 】免打發免泡打粉 空氣炸鍋版的做法  

1. 香蕉用叉子壓成泥，不用太均勻，保留一點果肉口感；

   然後加入黃油，一起放微波爐叮熟；

2. 把剩下的材料攪拌在一起；

   加入一點堅果或乾果、葡萄乾等，豐富口感；

3. 墊油紙倒進模具，放空氣炸鍋150度20分鐘左右，差不多時間打開看看顏色程度，把握一下火候；

4. 成品！

   我沒有泡打粉，所以沒放，出來會比較濕潤，也是我喜歡的口感，加了泡打粉會更蓬鬆。

5. 質地濕潤柔軟，香蕉香味濃郁，我比食譜再減少了一點糖分量，加了一丟丟鹽吊味，好吃～

小貼士 小蘇打和泡打粉不要放多，會有怪味道！還要攪拌均勻～