用料   奧利奧餅乾碎 60g 黃油 30克 奶油奶酪 250克 雞蛋 1個 細砂糖 40克 淡奶油 60ml

重芝士蛋糕（6寸奧利奧底）的做法  

1. 準備好圖片里的材料～

2. 黃油隔水融化後加入擀碎的奧利奧餅乾碎拌勻，然後用擀麵杖一端壓實後放入冰箱冷藏備用～

3. 奶油奶酪隔水融化（奶油奶酪融化狀態是稠狀的），融化後用打蛋器打發順滑之後加入一個全蛋（怕腥就加幾滴檸檬汁），然後加入白砂糖再打發至無顆粒，最後再加入淡奶油打發至順滑即可～同時可以預熱烤箱（上下火180度）

4. 我用的是6寸的活底模具，用了兩層錫紙包著模具防止進水，然後放置加水（1-2mm水高）的烤盤上放入預熱好的烤箱，上下火180度1個小時，最後可以再上火上一下色～