用料   包菜 適量 雞蛋 2個

酸辣過癮的包菜拌荷包蛋的做法  

1. 碗中加入蒜末、辣椒麵、蔥花、小米辣、白芝麻各一勺，淋少許熱油，然後加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油，少許鹽和白糖攪拌勻即可。

2. 包菜洗凈撕塊，焯水煮熟撈出過涼水，鍋中少許油，煎兩個荷包蛋。

3. 包菜和荷包蛋放入碗中，淋上料汁拌勻即可開吃啦。