用料   高筋麵粉 300克 糖 30克 酵母 3克 牛奶 130克 鹽 1克 雞蛋 1個 黃油 20克

奶香牛角包，鬆軟香甜零失敗，早餐必備的做法  

1. 做法:高筋粉白糖酵母雞蛋鹽牛奶攪拌成面絮。

2. 揉成麵糰，加入黃油繼續揉出手套膜。蓋上保鮮膜發酵2倍大，取出反覆搓揉排氣擀成長方形面片，斜角切開，從寬一段捲起，醒發40分鐘，

3. 刷上蛋黃液，烤盤鋪上油紙，放上麵包。烤箱170度預熱5分鐘，放入麵包170度烤18分鐘即可（蓋上錫紙防治表麵糊）