用料   包菜 干辣椒 蒜 姜

涼調脆脆的包菜絲的做法  

1. 包菜切成這個樣子，當然如果手撕成塊狀也可以，看個人喜好了

2. 姜蒜辣椒切絲備用

3. 鍋里燒開一鍋開水，把包菜扔進去，千萬不要太長時間否則就不脆了，五六秒鐘即可，看到包菜變顏色就撈出來。記住，準備一盆涼水，直接撈進涼水裡。

4. 把剛才的姜蒜辣椒絲在油鍋里爆香，倒在包菜上。再加入鹽，白糖，和生抽。攪拌均勻就行了！放入冰箱口感更好！