用料   雞腿 只 生抽 2勺 老抽 2勺 冰糖 5顆 糖 1勺 耗油 1勺

紅燒大雞腿的做法  

1. 雞腿劃刀，入冷水。

2. 焯至變白。

3. 蔥姜爆香後煎雞腿兩面，至金黃。

4. 加一勺耗油，二至三勺生抽，一勺老抽，一勺糖，五顆冰糖。加水沒過，每一分鐘翻一面。小火燉30分鐘。

5. 出鍋！