用料   黃油 100克 糖粉 40克 鹽 1克 蛋清 30克 原味：低筋麵粉 60克 可可味：低筋麵粉 50克 可可粉 10克

只加蛋清的維也納曲奇！也太酥脆了！零失敗！的做法  

1. 黃油軟化加入糖粉

2. 拌勻，

3. 再用打蛋器打發至蓬鬆

4. 分三次加入蛋清

5. 打發均勻

6. 分成2等份，一份篩入低筋麵粉

7. 拌勻

8. 一份篩入低筋麵粉和可可粉

9. 拌勻

10. 裝入裱花袋，8齒裱花嘴

11. 擠入烤盤

12. 擠入烤盤

13. 放入預熱好的烤箱中層160度20分鐘，出爐冷卻後密封保存即可

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14. 特別酥

15. 一定要試試

16. 酥脆好吃

小貼士 每台烤箱脾氣不一樣，溫度根據自己烤箱溫度而調節