用料 南瓜 400克（適量） 糯米粉 250克 白糖 適量（喜歡吃甜一點就多加糖） 白芝麻 少許（裝飾用的） 花生油 少許（塗抹在南瓜餅用的）
寶寶的零食——少油南瓜餅（空氣炸鍋版）的做法
- 南瓜去皮，切成小塊或者稍厚的片狀，冷水上鍋蒸。蒸10到15分鐘（用筷子能輕易戳穿即可關火）
- 南瓜蒸熟後趁熱倒出，裝進一個盆或者碗，加入白砂糖攪拌成泥狀。
- 直接上手攪拌，這樣能保證白糖均勻入味。
- 攪拌好的南瓜泥放入糯米粉。我是用一次性杯子做的量杯，前後大概放了兩杯半。糯米粉的量我也不能確定放了多少，和粉的過程中根據南瓜泥的濕度多次少量增加。
- 和好的南瓜餅胚子。我和的狀態是有點點濕，軟的程度，沒有很乾。
- 南瓜胚搓成大小合適的小劑子
- 用手心輕輕壓一下南瓜劑子，不要壓得太扁了。然後用牙籤對稱壓出線條。
- 做好的劑子，用刷子輕輕刷一層油，然後撒上白芝麻。在這之前可以先把空氣炸鍋預熱五分鐘。
- 空氣炸鍋放入一層錫紙，錫紙表面塗抹一層薄薄的花生油，以免粘鍋。待鍋預熱好後，放入南瓜劑子。空氣炸鍋180度，烤16～18分鐘。
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- 烤的過程中可以隨時打開鍋來看烤的情況，這是我家空氣炸鍋的優點，在烤的過程中能隨時調整溫度。這裡是烤好的南瓜餅。
- 烤好的南瓜餅外面很脆，但是裡面很軟糯，像包著流沙餡一樣，其實我裡面什麼都沒有放。
小貼士 1、糯米粉的多少我沒有認真量，我是根據南瓜泥的吸水量少量多次加入糯米粉的。