用料 食材準備 手抓餅 2個 牛肉 130克 洋蔥 1/3個 調料準備 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 鹽 少許 糖 少許 澱粉 1勺 黑胡椒碎 1勺
不用和面，用手抓餅做的黑椒牛肉餅，一口氣可以吃五個！的做法
- 130g牛肉洗乾淨，剁成肉沫。有條件的也可以用絞肉機哈！
- 牛肉中加入洋蔥碎，1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺澱粉，1勺黑胡椒碎，少許鹽，少許糖，攪拌均勻備用。
- 手抓餅對半切開，放入肉餡，再對摺用叉子按壓封口（手抓餅不用等完全軟，不凍了就可以了）。放入平底鍋中，撒上黑芝麻。全程小火煎至兩面金黃就可以出鍋了，大概一面5-8分鐘。
- 這樣做的黑椒牛肉餅，一切酥脆掉渣，肉餡也鮮嫩多汁！特別好吃！喜歡就動手做起來吧記得關注 收藏喲！
小貼士 ️黑胡椒碎比胡椒粉要更有味道
️叉子封口的時候要密集且用力些，不然煎的過程中很容易開口了
️重點！！一定全程小火慢煎，手抓餅很容易熟，大火容易煎糊啦！