用料 味好美閃煮金湯酸菜魚 1份 豆芽 150克 青尖椒紅尖椒 少許 熱油 1大勺 米飯 多煮點下飯菜來咯 香菜（可不加） 1根
酸辣鮮香金湯酸菜魚的做法
- 準備好全部食材，記得先煮好米飯，有味好美閃煮金湯酸菜魚，美味又快手！
- 快節奏的生活，越來越青睞於快手又美味的預製菜。味好美閃煮金湯酸菜魚，內含300g免漿黑魚片，150g酸菜包，120g金湯醬料包。
- 記得提前從冰箱冷凍室拿出來解凍。
- 將免漿黑魚片倒入盤子裡，輕柔抓勻，讓漿汁均勻包裹住每一片黑魚片，防止粘粘。
魚片是來自自有養殖基地活水養殖鮮活捕撈的黑魚。利用液氮超低溫冷凍技術，鎖住魚片的新鮮美味。
- 紅綠辣椒清洗乾淨切辣椒圈，豆芽和香菜洗凈備用。
- 準備一口大鍋，倒入600ml清水。
- 先放入酸菜包，拆開袋一股黃潭酸菜的特殊香氣撲鼻而來，不由自主吞口水哈哈哈，無法抗拒酸菜的味道。
甄選包芥菜心，又嫩又脆，不像是有時候在飯店吃到很老有筋的酸菜。發酵泡製成黃潭酸菜，酸爽開胃。
- 接著倒入金湯醬料包。由黃剁椒、辣椒、蒜丁等熬制而成，小味兒特別正。
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- 先攪合攪合，讓醬料包和水完美融合，一鍋色澤金黃的底湯就搞定啦。湯鮮味美，酸爽濃郁，一定要拿來泡飯！
- 大火燒開後放入黃豆芽，斷生後撈出。
- 接著放入魚片，用筷子輕輕撥動讓魚片受熱均勻。加熱至沸騰，魚片變色煮熟後即可關火。
- 魚肉超級嫩滑，浸泡在金黃湯汁里細膩柔嫩，柔嫩卻不會一夾就爛，口感duang～ duang～duang～
- 將魚片和湯倒入鋪好豆芽的大盆里。
- 撒上辣椒圈，潑熱油，飄香四溢，讓人恨不得怒吃三大碗米飯。
- 一刻鐘就能搞定一道大菜，日常下飯或者宴客都妥妥的。湯濃味鮮，裡面的酸菜爽脆下飯，金湯酸辣開胃，隊友直夸湯好喝，暴風吸入哈哈哈。
- 黑魚片細膩柔嫩，而且沒有一絲魚腥味。大片魚肉一口接一口停不下來，還可以放喜歡的配菜喲～ 金秋十月貼秋膘，大魚大肉吃膩了，不妨來這麼一鍋開胃又暖心的酸菜魚，酸辣勁爽！
小貼士 1. 記得提前拿出來解凍；
2. 可以放自己喜歡的配菜，比如豆芽、萵筍、金針菇、寬粉等等，超級下飯；
3. 下魚片後輕輕撥動，不要太猛把魚片弄碎。