用料   掛麵 50-60克 青菜 一顆 蔥花 少許 香菜 少許 蝦皮 一小撮 紫菜 適量 鹽 3克 生抽 一湯勺 香醋 一湯勺半 胡椒粉 少許 蔥油 一湯勺 豬油（可不放或用香油代替） 一點點

15分鐘快手餐之清湯掛麵（酸湯）的做法  

1. 煮麵的間隙把除蔥花以外的湯料都倒入碗中，

2. 麵條煮好後，碗中澆入熱湯或開水（約300ml）拌勻，放入煮好的麵條，放上燙好的青菜，撒上蔥花即可。還可以放個荷包蛋增加營養。

3. 個人覺得龍鬚麵煮的更好吃。

小貼士 如果用鮮麵條，煮麵條的湯可能會渾，碗中不要加麵湯，加開水就好。