用料   中筋麵粉 300克 鹽 2克 水 225克 油酥 60克 蔥花 適量

秒光的蔥油餅的做法  

1. 麵粉300克，加3克鹽，滾燙熱水150克燙麵，加涼水75克，

2. 分6等份，刷油醒面30分鐘

3. 取一麵糰抻長

4. 製作油酥：麵粉加熱油，1：1.5比例調勻即可

5. 蔥最好不用蔥白，我用的蔥葉，顏色好看。

6. 取一麵糰，抹油抻長

7. 擀成長薄片，抹油酥，撒蔥花碎

8. 摺疊

9. 再摺疊

10. 捲起

11. 按壓圓餅

12. 醒一會

13. 餅胚完成

    未完待续,请点击「下一页」继续阅读

    {nextpage}

14. 中小火烙制

15. 起層

16. 撕開吃

17. 有食慾

18. 蔥油餅蔥香濃郁，薄透，簡單又好吃。