用料   高筋麵粉 230克 全蛋液 40克 牛奶 70克 奶粉 10克 耐高糖乾酵母 2.5克 幼砂糖 40克 鹽 2.5克 淡奶油 75克

消耗淡奶油！奶香味十足的淡奶油吐司！的做法  

1. 準備好麵糰所需的材料，不同牌子麵粉吸水性不一樣，所以液體部分需要預留哦~

2. 缸中倒入麵糰材料

3. 開啟1擋慢速混合均勻後開啟中高速揉面

4. 揉面過程中遇到麵糰粘缸的話

5. 用刮刀將缸上的麵糰刮下來後繼續揉面

6. 揉面過程注意停下來檢查麵糰筋度，揉至手套膜即可出缸！

7. 放入發酵櫃中進行第一次發酵！溫度為27°，濕度60，時間為1個小時左右，沒有發酵櫃的朋友可以放入烤箱內發酵，放一碗溫熱的水來加溫度，記得要給麵糰蓋保鮮膜哦~

8. 發至兩倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾點麵粉插入麵糰中，麵糰不會回縮說明就發酵完成！

9. 將麵糰輕拍排氣之後，分割成3等份，揉圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

10. 鬆弛完畢後取一麵糰，收口處朝下，擀成牛舌狀

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11. 將麵糰翻面，右邊往中間折

12. 左邊同樣往中間折，然後輕輕拍緊

13. 將麵糰稍微擀長

14. 從上到下捲起後，放入模具中，進行二次發酵，放入發酵櫃中，溫度35度，濕度80，時間1個小時左右！

15. 發酵至8分滿即可

16. 進入預熱好的烤箱烘烤，中下層上火185度，下火185度，烘烤大約28分鐘左右，每個人的烤箱不同，烘烤時間溫度僅作為參考！

17. 出爐後輕震模具，震出熱氣，放在晾網上放涼