用料   臘排骨（根據鹹度 泡4-20小時不等）洗凈，剁塊 2根 番茄（切片 厚） 1個 大土豆（切片 厚） 1個 黃豆芽（洗凈 去根須） 一小把 野蔥（正宗的是用蒜苗） 2根 春筍 （不喜歡可以不加） 1根 香菇 （洗凈 去根） 6朵

來麗江 不容錯過的臘排骨火鍋的做法  

1. 將洗乾淨的菜按豆芽、番茄、土豆、排骨、筍、香菇的順序一層一層放入鍋內

2. 最後放上野蔥，倒入開水，煮40分鐘

3. 完美出鍋，喜歡什麼菜可以自行加（我喜歡豆腐皮，也好吃）

   注意：土豆切厚，不然就煮散了

4. 最後涼拌一個豆腐乾 打一個干佐料

   開吃