用料   茄子 2個 番茄 1個 辣椒 1個 生抽 2勺 醋 1勺 耗油 1勺 番茄醬 1勺 糖 1勺 澱粉 1勺

簡單家常的番茄燒茄子的做法  

1. 1.茄子去皮切滾刀塊，加兩勺澱粉，茄子裹上澱粉，放入鍋里煎三到四分鐘表皮變硬以後撈出

2. 2 .調料汁：2勺生抽十1勺醋十1勺蚝油+1勺番茄醬+1勺白糖+1勺澱粉，加兩勺水攪拌均勻

3. 3. 番茄翻炒出汁，加入青椒和茄子，翻炒均勻後淋入料汁，炒到醬汁濃稠即可~