用料   火龍果 160g 高筋粉 200g 全麥粉 60g 鹽 3g 發酵粉 3g 糖水 水 1000g 糖 50g

【減脂人早餐必備】無油無糖全麥火龍果貝果自帶甜味有嚼勁對於減肥的人來說真的好吃關鍵純天然麵包的做法  

1. 火龍果160g

2. 碾碎

3. 加入全麥粉、高筋粉、鹽、酵母粉

4. 廚師機30分鐘

5. 出粗膜即可

6. 分6份

7. 揉圓，蓋保險膜，醒10分鐘

8. 排氣，擀成這樣

9. 按長邊捲起來

10. 尾部壓扁

11. 頭尾相接

12. 整形好，蓋上保鮮膜醒30分鐘

13. 燒糖水，開大火，邊緣微微起泡就可變小火

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14. 放入貝果燙40s

15. 翻一面繼續40s

16. 撈出

17. 吸干底部水份

18. 烤箱210度預熱，烤20分鐘

19. 出爐啦

20. 美美噠，嚼起來真的有非常濃鬱火龍果甜味。

小貼士 出爐後馬上噴點水，色澤光感會更好