菠蘿咕咾肉
2022-12-18 辰闊 8347
小貼士 1.菠蘿去掉中間白硬部分，只留取邊上黃軟的口感更棒，如果菠蘿口感酸澀，切好後先放鹽水中浸泡10分鐘。
2.掛麵糊不加水，太乾了就加蛋清
3.炸肉時一定要大火，炸至冒泡時調中火，灶台前一直不要離開人，防止肉炸糊
4.酸甜汁調好後，先用筷子蘸一下嘗嘗酸甜程度，不合適就添加調料
