用料   生薑 1000克

薑汁姜粉～一姜兩吃的做法  

1. 鮮姜老薑都可以，洗凈，去皮，去皮後大約1000克。

2. 切薄片，放絞肉機里，攪碎，越碎越好。

3. 用紗布擠出薑汁，為了細膩可以反覆兩次，擠凈。

4. 倒入不粘鍋中燒開，晾涼。

5. 倒入冰格中，放冰箱冷凍保存，每次取1、2塊，加黃冰糖，開水沖開飲用。1000克姜最後做的薑汁540克左右。

6. 將擠出薑汁的姜渣用烤箱低溫烤乾。

7. 用料理機打碎，過篩，裝入瓶中。炒菜，拌餡兒非常方便，對於不愛吃薑的人是不錯的選擇。最後做成的姜粉30克。

小貼士 1.煮薑汁切忌用鐵鍋，要用不粘鍋。

2.烤姜渣時，可以先用微波爐中火加熱10分鐘，再放烤箱烤，大大節省烤乾時間。

3.喝薑汁，最好是中午之前，下午晚上不要喝。