冰肉

用料   肥肉 600g 白酒 6湯匙 白糖 18湯匙

冰肉的做法  

1. 將肥肉去皮洗凈。

   

2. 肥肉切細條狀。

   

3. 再切小丁，越小越好。

   

4. 鍋中加清水將肥肉丁煮沸，約3分鐘即可。

   

5. 關火後將肥肉丁沖洗乾淨。

   

6. 取一帶蓋大碗將肉丁放入，加白酒6湯匙。

   

7. 白糖18湯匙。

   

8. 攪拌均勻。

   

9. 用保鮮袋將碗口封住。

   

10. 蓋上蓋子。

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