懶人版小美「雙皮奶」

用料   250克全脂牛奶、兩個雞蛋的蛋清（大概70克）、15克糖

懶人版小美「雙皮奶」的做法  

1. 250克奶、兩個雞蛋的蛋清（大概70克） 、15克糖，放入小美主鍋

   

2. 設置3分鐘/速度3，混合均勻

   

3. 用細的濾網過濾，我過濾了兩遍，過濾掉泡泡，裝入兩個薄的飯碗中。

   

4. 蒙上保鮮膜，放入小美蒸鍋，小美主鍋放入500克水，設置18分鐘/溫度varoma/速度1

   

5. 時間到，再燜10分鐘，出鍋，奶香十足（雙皮奶講究的是嫩滑，像豆腐腦的感覺，不是像果凍那樣Q又結實的哦。）

   

6. 出鍋是這樣晃晃晃滴，大家不要質疑覺得沒蒸好

   

7. 放勺子在上面表面是不會破的

   

8. 插牙籤也不會倒

   

9. 真的好嫩滑，奶香味十足，夏天冷藏後品嘗口感更好。

   

10. 第二天吃會更結實一些

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