用料   青椒 1個 茭白 2根 裡脊肉絲 100-150克 榨菜 半包 食用油 適量 姜蒜 各3片 鹽 適量

【水中人參】青椒茭白榨菜肉絲的做法  

1. 準備好食材 裡脊肉切成絲 薑絲蒜片忘拍了

2. 肉絲裡面放入少許鹽 料酒 胡椒粉 澱粉腌制一會兒 這樣炒出來的肉絲會很嫩

3. 青椒洗凈切成絲

4. 茭白也切成絲 切工不好 有點粗哈

5. 茭白焯下水 草酸含量較高

6. 起鍋熱油 放入腌制好的肉絲煸炒

7. 中間放入薑絲炒一下 盛出備用

8. 重起鍋放入蒜片爆香 加入青椒絲煸炒斷生

9. 接著放入焯水過的茭白與肉絲翻炒

10. 在倒入半包榨菜絲翻炒均勻

11. 加入少許純凈水煮開 放入少許鹽調味即可

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12. 出鍋裝盤  一道美味且又下飯的青椒肉絲就好了。

小貼士 1；喜歡吃辣的友友可放入辣椒一起炒 本人不吃辣沒放

2；已經有肉絲了 個人感覺無需添加任何的調味品已很鮮美了 當然你們喜歡味道更好 可以添加各種調味品。

3；這道菜的精髓就是榨菜 榨菜必須要放入 特別提鮮。