用料   花菜 1/3個 蚝油 2勺 油 50克 蒜 5瓣 鹽 少許

兒童口味耗油菜花的做法  

1. 大蒜拍扁切碎

2. 菜花掰成小瓣，洗凈控水，不要用到刀切，影響口感。

3. 鍋中熱油爆香蒜末，然後加入菜花翻炒，然後加入耗油，繼續翻炒。

4. 翻炒到每個菜花都粘到了耗油，然後放入鹽，繼續翻炒幾下

5. 少放一點水，加蓋燜一下，孩子適合吃軟爛一點的，所以要少放一點水燜，水不用太多，加鹽會出湯。

6. 湯汁收好後就可以出鍋了。

小貼士 第一：水要少加，要加蓋燜幾分鐘

第二：中火炒，燜，如果湯汁多可以開蓋大火收汁