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雙醬牛河（濕炒）
6.調好後倒入河粉中，依然用筷子活他們，然後加入生抽上色。
生抽宜少不宜多，沙茶醬是鹹的。
2.熱油，少油（牛肉有油，切記），下芥蘭。
3.芥蘭有些炒軟後，此刻牛肉也腌好了，下牛肉。
4.牛肉變色後，倒入一勺耗油。
倒飲用水，水量微微沒過芥蘭牛肉就好。如果前期你腌制牛肉生粉倒的多了一丟丟或者剛剛好的話，是不需要在放水澱粉的。
5.觀察，如果湯汁呈現褐色且濃稠，大火一分鐘後可出鍋。如果是稀稀的，那自己在調一下水澱粉勾芡哦
比例大概一勺生粉，五勺水（個人建議，是人吃飯用的勺子哦）
出鍋前，自己嘗嘗味道，咸了加水，淡了加鹽
成品如圖。
小貼士 不難 無技巧
文章來源：下廚房
