美食
馬鮫魚丸
2.調味可適當增減，看各人口味。
3.這個方子400g水分，做出的魚丸是爽脆徽彈的，如果想要好彈牙的口感，澱粉那裡就不加水，直接加澱粉到魚蓉里攪拌得了，做出的魚丸就和潮汕牛丸那樣彈彈彈！
重點：魚丸的彈力度，主要在攪拌和加入水量這兩點上，口味方面可以自行調節。
文章來源：下廚房
用料 ...
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2.調味可適當增減，看各人口味。
3.這個方子400g水分，做出的魚丸是爽脆徽彈的，如果想要好彈牙的口感，澱粉那裡就不加水，直接加澱粉到魚蓉里攪拌得了，做出的魚丸就和潮汕牛丸那樣彈彈彈！
重點：魚丸的彈力度，主要在攪拌和加入水量這兩點上，口味方面可以自行調節。
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