雞蛋羹（微波爐秒殺蒸鍋）

用料   雞蛋 5個 水 雞蛋的1.5~2倍 白醋 2滴 鹽 1小勺 雞精 半小勺 香油 1~2小勺 生抽 2湯勺 米醋 2小勺 一小勺=半個中等藍莓的量（調料勺） 一勺=半個中等聖女果的量（湯勺） 小蔥（可選） 適量 熟白芝麻（可選） 適量

雞蛋羹（微波爐秒殺蒸鍋）的做法  

1. 雞蛋打散，加鹽，雞精，加白醋（去腥），慢速打勻防止氣泡，加水（愛吃嫩點就加2倍，微波爐里就需要時間長點）攪拌均勻

2. 放入微波爐，中高火3，4分鐘（微波爐功率不同，需要根據自己家微波爐去查看蛋羹狀態）大概3,4分鐘後是粘稠的蛋糊，碗微微燙

3. 調高火1~2分鐘，此時蛋羹碗邊緣的熟了，中間還沒有熟，等待兩分鐘後調中火3，4分鐘，見蛋羹不再冒泡,凝固即可拿出

4. 撒小蔥，香油，白芝麻，生抽，醋，劃開蛋羹開吃~~

   

小貼士 如果第一步加溫水第一步中高火時間可以短些，我加的涼水~~