用料   牛肉 1斤 姜 4片 蔥 2根 八角 2個 料酒 5勺 生抽 5勺 花椒 20粒 蚝油 2勺 香葉 3片 干辣椒 5個 辣椒粉 2勺 大蒜 1個 雞精 1勺 五香粉 2勺

會上癮的風乾牛肉的做法  

1. 牛肉洗凈切成條

2. 按我的配料一起放下去腌制2小時（忘記拍腌制的照片了）然後一條條晾起

3. 晾制牛肉乾變硬（我這個晾了兩天差不多可以了）看天氣定，只有又干又硬就可以了

4. 晾差不多這樣子然後蒸20分鐘

5. 再次晾乾表面水份

6. 這樣就可以放密封袋慢慢享受了

7. 這個是剛蒸出來的直接可以吃了（再次晾乾是為了保存更久