大黃米豆沙粽子

用料   大黃米 350克 粽葉 20片以上 紅豆沙或紅棗 適量 棉線 適量

大黃米豆沙粽子的做法  

1. 大黃米放入水中提前泡10個小時以上，然後瀝水洗凈後待用；

2. 鍋中放足量水燒開，浸入粽葉煮5分鐘，取出後洗凈泡入涼水中待用；

3. 取棕葉兩張重疊鋪平，從中間折成漏斗狀，底尖不可漏米；

   

4. 底層放入一勺子大黃米，再放入一勺紅豆沙用勺子壓平，再放入一勺大黃米蓋住紅豆沙；

   

5. 用手將兩邊的粽葉按下來，包裹嚴後用手壓實，用棉線捆住即可；

   

6. 鍋中放入足量冷水，放入粽子，大火燒開後小火煮兩個小時即可。