用料   🥗波蘭種： 高筋麵粉 50克 水 50克 酵母 1克 🥗主麵糰： 高筋麵粉 200克 雞蛋 1個（50克） 牛奶 50克 細砂糖 40克 鹽 1克 乾酵母 2克 黃油 20克 🥗餡料： 肉鬆 適量 沙拉醬 適量 🥗表面材料： 蔥花 適量 芝士碎 適量 沙拉醬 適量 番茄醬 適量

香蔥肉鬆麵包🥗的做法  

1. 波蘭種所有材料混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵。表面出現氣泡，內部呈豐富的蜂窩狀時，即可使用。波蘭種看狀況不看時間。

2. 用刮刀攪拌一下，去掉氣泡。

3. 發酵好的波蘭種和主麵糰所有材料（除黃油外）放入麵包機和成麵糰，。

4. 和面結束，加入黃油繼續和面發酵。

5. 麵糰發酵的時間切好蔥花。

6. 麵糰發酵結束，揉按排氣。

7. 將麵糰平均分成8小份。蓋上保鮮膜發酵20分鐘。

8. 麵糰發酵結束。

9. 麵糰用擀麵杖擀成長方形

10. 抹上沙拉醬。

11. 撒上肉鬆後捲起來。

12. 整理好形狀。

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13. 放入麵包紙托。

14. 整形

    放入烤箱發酵25分鐘。

15. 發酵好了！

16. 表面刷上一層牛奶。

17. 撒上蔥花。

18. 撒上芝士碎。

19. 擠上沙拉醬。

20. 擠上番茄醬。

21. 提前預熱烤箱

    165度20分鐘（上色後蓋上錫紙）

22. 出爐啦！

29. 烤第二次麵包表面沒有撒芝士碎的🧀

30. 麵包表面沒有撒芝士碎的🧀

31. 味道還是很不錯